Khám phá #1Cách Làm Tỏi Ngâm Nước Mắm Để Được Lâu Không Bị Xanh

Hình ảnh: Cách Làm Tỏi Ngâm Nước Mắm Để Lâu Không Xanh

Video về: Cách Làm Tỏi Ngâm Nước Mắm để lâu không bị xanh

Wiki về Cách làm tỏi ngâm nước mắm không có rau xanh

<br />

Cách Làm Tỏi Ngâm Nước Mắm Để Được Lâu Không Bị Xanh -

Không lạ khi chúng ta bắt gặp những hũ tỏi ngâm nước mắm dùng để ăn kèm với các món ăn như phở, canh sườn, món chiên xào,… tại các cửa hàng. Chính vì điều này mà món ăn có hương vị hài hòa, thơm ngon. Dưới đây là công thức làm nước mắm tỏi tại nhà cực dễ nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và để được lâu. Hãy cùng bắt tay thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm nước mắm tỏi

Đồ ăn Tỏi ngâm nước mắm Món ăn này có công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng vẫn cho ra thành phẩm rất chất lượng và ưng ý. Thiết bị sẽ bao gồm:

Tỏi: 500g

Khi chọn mua tỏi không nên chọn tỏi quá nhỏ hoặc quá to vì không bảo quản được lâu. Thay vào đó, bạn nên chọn những tép tỏi có kích thước đều nhau, vỏ ngoài khô nhưng bên trong sáng. Nếu như, Leflair Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng tỏi Lý Sơn vì nó không có màu xám như các loại tỏi khác mà rất đậm đà và chứa nhiều chất béo lành mạnh.

Nước mắm ngọt: 500ml

Với nước mắm, nên chọn nước mắm sạch, màu trong, mùi dịu, độ mặn vừa phải, vị mặn mà hậu ngọt.

Ớt: 100g

Chọn ớt cay hoặc ớt xanh vì ăn không được giòn và mềm.

Đường: 2 thìa

Rượu trắng: 100ml

Xem thêm:

Cách làm tỏi ngâm nước mắm

thiết bị chế biến

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi vớt ra, băm nhuyễn hoặc để nguyên tép rồi rửa lại với nước sạch. Mẹo nhỏ cho bạn là hãy đập dập tỏi cho đến khi tỏi chín. Tỏi ngâm nước mắm nó không chuyển sang màu xanh.

Ớt bỏ cuống, rửa sạch một chút rồi ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho ớt đã rửa sạch vào chần trong 5 phút hoặc đun trực tiếp trên bếp. Sau thời gian trên, bạn vớt ra, cho vào nước lạnh (dùng đá nếu được) rồi vớt ra để ráo. Điều này giúp hạt tiêu giữ được vẻ ngoài tươi và hương vị thơm ngon. Ngoài ra, nếu có thời gian, bạn nên phơi ớt ngoài nắng 1 ngày để ớt ngấm, bảo quản được lâu.

Ngâm tỏi trong nước muối

Lấy tỏi đã chuẩn bị và trộn với đường, để yên trong năm phút. Cho hỗn hợp rượu, muối và nước vào nồi đun trên lửa nhỏ, sau đó để nguội rồi cho tỏi vào ngâm khoảng 10-15 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch. Một mẹo nhỏ cho bạn là không nên dùng nồi đồng, vì đồng khiến tỏi có màu xanh và xỉn màu.

Nấu nước mắm đường

Bắc nồi lên bếp, cho nước mắm ngon và đường vào theo tỉ lệ 1 nước mắm 1 đường, đun lửa nhỏ đến khi đường tan hết thì vớt ra, đợi nguội thì vớt ra. sau đó thêm tỏi. ớt.

Làm nước mắm ớt

Đầu tiên, bạn cho tỏi và ớt vào hũ thủy tinh (đừng quên rửa sạch và khử trùng hũ thủy tinh bằng nước nóng), sau đó cho thêm một chút muối để món ăn được giòn.Chấm chúng vào nước mắm Cái này. Cuối cùng cho nước mắm, đường và tỏi ớt vào, trộn đều. Đậy kín lọ thủy tinh, bảo quản nơi khô mát hoặc ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tuần là dùng được và thời gian bảo quản sẽ lâu hơn (khoảng 3-6 tháng). Khi ăn có thể gắp ra đĩa lớn hoặc ăn trực tiếp.

Tỏi chấm nước mắm Sơ chế và bảo quản đúng cách giúp tỏi không còn mùi hăng, khi ăn với các món như rau nấu, thịt nấu, món chiên xào, món có gia vị cay,… món nào cũng ngon và tốt cho sức khỏe. Về mặt sức khỏe như trị cảm mạo, đầy bụng, khó tiêu, bệnh tim mạch, tiểu đường, v.v. Bạn hãy thử làm món ăn và thưởng thức nhé. Chúc may mắn!

Xem thêm:

[box type=”note” align=”” class=”” width=””]